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久しぶりのウマヅラハギ入荷!

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こんにちは。

今日は時間がなくなってしまったので今日のおすすめメニューだけ掲載したいと思います。

本日も17時より開店いたしております。お待ちしています。

久しぶりのウマヅラハギ入荷!

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こんにちは。

今日は久しぶりにウマヅラハギを入荷いたしました!!
フグやカワハギのような高級魚と遜色ないレベルのお魚です!
カワハギに味は落ちるという人もいますが、鮮度のいいものは変わらない旨さを持ち合わせているのがウマヅラハギなのです。

そして腹を開けて見たら、なんと肝がたっぷり入っていたのです!
これだけ肝が入荷できるのはそう多いことではないです。

肝付きの人はこの機会にぜひ食べてもらいた逸品です。

それから昨日大好評だったトビウオの天ぷら!
こちらはあと一匹分だけ残っています!
ということで限定1皿の早い者勝ちです!

ほくほくふわふわなトビウオの天ぷらを食べるべし!

昨日は仕事で新潟の方まで行ってきまして、だるまやというラーメン屋さんにお邪魔しました。

だるまやさんは知っている人も多いのではないでしょうか。
なんといっても新潟県では一番売れていると噂のラーメングループだるまやグループの本家になるわけですから。

このグループは豚骨スープと煮干出汁の2種類のスープを店舗、ラーメンごとに使い分けていて昨日食べた味噌ラーメンとだるまラーメンはどちらも豚骨スープでした。
どちらも非常に完成度が高く、同業者からみてもリスペクトするところはとても多かったです。

お店も安定の繁盛ぶりで凄かったですね。

とてもいい経験になりました。

それでは今日はこの辺で。
そろそろ開店することにいたします!

天気がいいのは今日まで!

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こんにちは。

今日はめちゃくちゃ暑くなっていますが、天気がいいのは今日まで見たいです。
週の半ばではありますが、飲みに行くなら今日でしょう。

今日は月曜日とかぶるところもありますが、その時とは魚の状態も違います。
ということで、それにあった料理をご提供したいと思いました。
トビウオは刺身ではなく天ぷらで提供いたします。

トビウオは淡白ではありますが、、そこが天ぷらにすると美味しいのです。
キスやかますなんかと一緒で、火を通すとふっくらとするし、トビウオに関してはふっくら柔らかだけでなく、しっかり食べ応えがあるのがなんといっても特徴ではないでしょうか。
一匹を2等分で大きな天ぷらに仕上げます。
ぜひご賞味して頂きたいです。

ここからは雑談ですが、最近マットレスの買い替えを考えています。昨日もお休みだったので、ニトリに下見に行ったんですが、値段と機能性の良さが多種多様ではっきりいってわからない。。。

だれかおすすめのマットレスあったら紹介してください。

コストパフォーマンスが長けているやつを買いたいです。もちろん実際数日使って見ないと自分にあっているのかはっきりわからないので、そこが最大の難点です。

睡眠アドバイザーいたら教えてください。

それでは今日はこの辺で。
本日もお待ちしております。

トビウオきたー!

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こんにちは。

今日は久しぶりのお魚入りました!

それがタイトルにもあるとおり、トビウオです。
まあまあちょうどいいサイズで、美味しそうです。
安定の刺身もそうですが、今日は一夜干しを作りましたので、ぜひ濃縮したトビウオの焼き物で旨味を感じて欲しいと思います。

そのほか、ホウボウ、キジハタ、生で食べれる銀シャケ、サザエもありますので、今日も美味しい海の幸が揃っております!

明日はお休みになるのでご注意ください!

それでは今日もお待ちしております。

告知!

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こんにちは。

昨日はGWが終わったにもかかわらず、たくさんのお客様がご来店くださいました。ありがとうございます。

今日は天気が悪いですが、ランチ営業しているところはどこも忙しいというお話を聞いたので、皆さん今日は外出の人も多いようです。

庶民の味方は今日もしっかり営業しております。

おすすめのお魚もご用意していますので、ぜひお待ちしております。

それから、ここで告知です。
当店庶民の味方は6月の19日で丸1年が経とうとしています。

ということで、そのキャンペーンを考えております。

ここまで来れたのもお客様あってのことなので、お客様に還元できるサービスを考えています。
今のところ、高額お食事券などが入ったくじ引きを予定しております。

またはっきりしたらしっかり告知したいと思いますが、こんな企画があったらいいなと思うことがありましたら、ぜひお問い合わせお願いしたいと思います。

それでは17時よりお待ちしております。

今日明日天気良好!

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こんにちは。

今日明日は久しぶりに天気が良くなり、気温も少し上がるみたいです。

最高ですね。飲むにはぴったりです。

今日はサザエやアオヤギ、サーモン、真鯛、なんかを準備していますよ!

最近は焼き魚も人気が出てきて、ブリの塩焼きや、カブト焼き、昨日まであったのどぐろの塩焼きは好評でしたので、またいいものがあれば入れたいと思います。
とはいっても、のどぐろはかなりの高級魚なので、なかなかいつでも手に入るものではないですが、今度入ったらぜひいろんな方に食べて頂きたいなと思います。
家では、秋刀魚、サバ、鮭なんかが王道だと思うのですが、それ以外も当店では色々出していますので、ぜひ食べて頂きたい。

今日は一押しはアオヤギですね。
コリコリした食感にホタテのような風味を持ち合わせている貝です。
あまりスーパーには見当たることがないのですが、本当に美味しい貝だと思います。

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昨日はお休みでしたので、魚沼市の飲み屋に行ってきました。

久しぶりにやまにさんに飲みに行って、いつも流行っていて入れないので、昨日は気合を入れて
17時ぴったりに行きました。
一番乗りかと思ったら、すでに3、4組お客様がいてびっくりでした。
何時からきてんねんってかんじだったんですが、それはいいとして、相変わらず、やまにのモツは天下一品だと実感しましたね。
一つ一つが本当にプリプリして、旨味もしっかりあって、本当に美味しいです。

何回でもやっぱり行きたくなる味を持っています。

昨日はお休みの呑み屋も多かったみたいですね。
GWがおわり、たまたまみんな被ったのかもしれません。

皆さんもぜひ、魚沼市の景気を潤わせにどんどん飲みに出ましょう!!

庶民の味方は今日もおいしいおすすめ料理をご用意しました。

ぜひいらしてください。

それでは。

GW終わりました!

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こんにちは。

無事GWも終わりまして、期間中はあまりの忙しさにブログ更新できなくてすみませんでした。

また今日から再開したいと思います。

GWは大変多くの方々に来ていただいて本当に感謝しています。
ありがとうございました。

昨日今日はGW終わりということもあって、居酒屋さんがしまっているところも多々あるのではないかと思います。
当店は明日定休日ですので、しっかり今日は営業しております。

昨日はお客様が柏崎で釣って来たイワシを大量に頂きまして、お客様にも還元させて頂きました。
ありがとうございます。

やっぱり釣ったばかりの魚は鮮度が良くて非常に美味しかったです。

イワシなんかだとやっぱり鮮度がある方が美味しいので、熟成させるよりも鮮度のいい時に食べたいものですね。

今日はヒラメを4日熟成させておきましたので、美味しくなっています。

スタッフ募集のお知らせです。
居酒屋、ラーメン屋で働きたい方募集です。
時給は900円
掛け持ちバイトでも構いません。シフト制で、週1出勤からでも可能です。
少しでも飲食店でサービス業をして見たいという方、ぜひお電話ください。
025ー793ー7360 庶民の味方まで

それでは本日もお待ちしております。

魚大量入荷!!

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こんにちは。

今日からGWで忙しくなる可能性があるので、魚を大量に入荷しました!!

種類を多数揃えております。

アジ、まとうだい、イシモチ、ホウボウ、メバル、スズキ、真鯛、ヒラメ、殻付きホタテ
これだけのラインナップが並ぶことはそうありません。

どれも鮮度抜群でどれも刺身で行けるほどの品物です。

特におすすめなのが、アジ、まとうだい、ホウボウです。
こいつらは味は淡白だけれども、それぞれの旨味、食感、色!さらには、刺身でも、肝と一緒に食べるまとうだい、生姜でさっぱりとアジ、歯ごたえ十分なホウボウは安定のわさび醤油で。
そのものによって食べ方や調理法で美味しいものをご提供できるように準備してお待ちしております。

GWの空席状況をここで紹介しておきます。

5月2日(水) 残り5卓
5月3日(木) 残り2卓
5月4日(金) 残り7卓
5月5日(土) 残り5卓
5月6日(日) 残り7卓

となっております。

GWは予約はそんなに多くありませんが、明らかに人がたくさん飲みに出るので、混雑が予想されます。
まだ、予約に空きはありますので、ご来店の方は今のうちに予約頂けるといいと思います。

それでは。

イカ肝あります!

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こんにちは。

今日は久しぶりにイカの肝があります。なので、身は刺身でご提供!
ゲソは肝と一緒にバター炒めでご提供させていただきます。

山菜はウドに続いてタラの芽もゲットしたので一緒に天ぷらでご提供です。

昨日は黒ムツを塩焼きにしたら、そんなに大きなサイズではないですが、かなり脂が乗っていて、美味しそうでした。
やっぱりムツは脂が乗っていて本当に美味しい魚です!

GWは着々と日を重ねて、少しづつ県外客のお客様も多くなってきたように感じます。

今日は日曜日ですが、明日が祝日なので、26時まで営業しております。
早い時間も遅い時間もどんどんご来店いただければと思います。

それでは今日も仕込みしてお待ちしております。