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カテゴリー別アーカイブ: 日記

本日も生本マグロ入荷です!

こんにちは。

本日も生の本マグロ入荷しました。

やっぱり生の本マグロはいつ食べても本当に美味しいと思います。
包丁で切っているときに本当に違いを感じます!

冷凍してしまうと、水っぽくなってしまうので、簡単にすっと包丁が入るんですが、生のものは、ねっとり包丁にくっついてくる感じがあるんです!

やっぱり食べてもそんな感覚があります。
そして生のいいところはしっかり熟成がきくということです。
冷凍してしまうと色変わりが早いので、とても熟成なんかしてられません。

その点、生のものは鮮度が良い時は酸味がかった歯ごたえのしっかり感じるものだし、熟成が進むにつれて、旨味がまし、甘さを感じられ、マグロ本来のまったりとした味になります。

本日は、本マグロを、巻きずしや、漬けにしてご飯と一緒に食べていただこうと思いますし、つまみとしてはシンプルに山かけでさっぱりと召し上がっていただこうと思います!

もちろん大漁盛りにも刺身として入れますので、そちらもおススメです!

その他、白ハマグリの酒蒸しや、サザエのつぼ焼きなど貝類も取り揃えてお待ちしております!

最近も焼肉はじめの一歩のお問い合わせを庶民の味方まで頂くことが多いので、改めて電話番号を載せておきます。
025ー793ー7430
となりますので、ご予約、ご来店の際はこちらの電話番号までよろしくお願いします!

それでは!

焼肉はじめの一歩komachiに掲載決定!

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こんにちは。

焼肉 はじめの一歩が開店してから1ヶ月が経ちます。

お客様のおかげで、少しづつ反響を呼び、多くのお客様にごらいてんいただきありがとうございます。

それからタイトルにもある通り、はじめの一歩が7月25日発売のkomachiに掲載されることになりました。

これもどこからかの評判のおかげで、起こり得たことだと思いますので、感謝しています。

それとHPも現在作成中です。
本格的なより当店の良さを伝えられるHPを作ろうと思っていますので、もう少し時間がかかりそうですが、それも8月頃にできる予定でいます。

できた際にはそちらも閲覧していただけると幸いです。

本日は久しぶりに白ハマグリ(ホンビノス貝)を仕入れましたので、大ぶりの貝の味を庶民の味方で堪能していただければと思います。

それでは。

活きアワビ入りました!

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こんばんは。
今日は開店前にブログを書こうと思っていたのに忘れってしまってこんな時間になってしまいました。
すみません。

この時間からでも少しでもみてくれる人がいればと思い、この時間でも今日のおすすめ書いていこうと思います!

今日の大本命はなんといってもタイトルにもある通り、天然の活きアワビです!!!
みんなも知っている通り、高級な食べ物ではありますので、なかなか手が出にくい商品であるかもしれませんが、このうまさは他に変えられない
うまさを持っていることは食べたことのある人ならきっとわかるでしょう!

当店では肝バター醤油でご提供しますが、おそらくアワビとしては定番の調理法ですが、これが本当にアワビの良さを引き立たせてくれる
調理法だと思います!

アワビといったら、高級なお店でしか置いていないようなものでしかもそんなところで一個分食べるなんていったら、そりゃ一皿1万円くらい
覚悟しないと食べられないようなものです!

当店では、高級料理屋のような手の込んだ見た目や、素材は使えませんが、それでもアワビのおいしさは確実に伝えることは可能です!
しかも2980円という値段で食べられることは本当にお得であると気付いて欲しいのが本音です!

そのくらいお客さんにおすすめできる商品なのです!

それから肉ですが、今日は豚のスペアリブを入荷しまして、中華風にご提供致します!
豚肉の中ではもっとも私が個人的にうまいと思う部分がこのスペアリブなんです。
肉質は固めですが、旨味がハンパないです!ワンピースのルフィが食べてるようなぶりっとかじりつくようなお肉です!

これが本当に美味しいんです!
それを伝えたい!

と言った具合で他にもおすすめいっぱいあるので、画像を確認してみてください!

この時間からでも食べたいと思った方はぜひいらしてください!
なんならもう少しでW杯、フランス対ウルグアイの試合も始まりますので、観戦も楽しみつつ、堪能いただけます!

それではこの辺で!

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こんにちは。

最近はすっかり梅雨っぽい天気になりまして、雨の毎日になってしまいましたね。
そんな中でもお店は元気に営業中です!

本日はネギま串がイチオシ商品!
試作してあまりに美味しかったので、即おすすめメニューとしてご提供致します。

焼き鳥といえば一口サイズが食べやすくて、火通りなんかも考えて、今の一般的な大きさがよく流通していますが、
当店ではでかいサイズで準備してみました。

やっぱり大きいと食べ応えがあるのはもちろんのことですが、水分が中にしっかり閉じ込められて本当にジューシーに
仕上がります。
こんなジューシーな焼き鳥は今まで食べたことないなーと思いまして、ぜひみなさんにも食べていただきたいなと思いました!

1本500円で提供いたします。
2人で一本シェアしてもらってもいいです!とにかく一度食べてもらいたい!そのくらい自信を持ってオススメしています。

ぜひご来店お待ちしております!

それでは。

一夜干し作りました!

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こんにちは。

今回のW杯はあれに荒れていますねー!
優勝候補が次々に負けていきます!
とは言っても、まだ日本もいますし、まだまだ、強豪揃いの国ばかりです!
今日も目が離せません!

今日は夜中の3時から日本対ベルギー戦です。
明日はちょうどお休みなので、寝ずに見たいと思います!

それではお店のお話です。
本日はカマスとトビウオの一夜干し作りました!
身がしまって、焼くと身がホロホロとしてとても美味しいですよ!

それから、昨日は本マグロの巻き寿司が好評でした。マグロが米の暖かさに入って、ちょうどよくとろける感じがとても美味しいです!
今日もやっていますので、ぜひご賞味ください!

明日は、庶民の味方、ラーメン極、はじめの一歩と3店舗ともお休みになります!
ご了承ください!

本日大漁入荷!

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こんにちは。

昨日はしねり弁天で毎年恒例の雨の中行われましたね。
人もそこそこ動いていたみたいで、当店にも多くの方がお越しくださいまして、ありがとうございました。

昨日もそうだったんですが、今日もとてもたくさんの海の幸を準備しております!
大漁盛りももちろんのこと、おすすめメニューも旬のもの、その日に美味しく召しあがれるものというものを抜栓して、ご用意しています。

特に、今回仕入れた生の本マグロですが、腹側の2番といわれる位置のもので、脂がしっかり乗っていて、とてもいい本マグロなんです。
赤身から中トロ、大トロまで、部位ごとにご用意ありますので、ぜひ食べていただきたいと思う一品です。

やはり刺身の王様はマグロなので、ここには力を入れています。

今日も暑いですが、庶民の味方はしっかり店内涼しい環境でお待ちしております!

それでは。

金目鯛入荷!

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こんにちは。

昨日はW杯日本戦は試合内容としては歯がゆい感じとなりましたが、それでも、チーム全員で決勝トーナメントに進むという意思が感じられ、
結果その通りになったので、嬉しい限りです!

何よりもまた1試合、日本戦を観戦できるということが嬉しいことです。
リーグで敗退してしまっては、あとは他国だけのW杯となるので、日本がまだそこにしっかり食い込んで、日本への期待がある中での
他国の試合を見るのはまた楽しみ方が変わると思います。

これからも楽しみです!

さて本日ですが、久しぶりに金目鯛入荷しました。高級魚だけあって少し値段は張ってしまうのですが、それでも食う価値がある!そういうものだと思います。
定番の煮付けと刺身で今日はご提供したいと思います。この美味さを感じていただきたいと思います!

そしてイワシも少しづつ、美味しくなってきました!トロッと感、旨味、プリッとした身、とても魅力的な青魚です!

それでは本日もお待ちしております。

W杯日本戦本日23:00キックオフ!

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こんにちは。

今日はついに日本が決勝トーナメントに進めるかどうかの大事な1次リーグ最終選です!

相手は強豪ポーランド!格上相手ですが、今大会ポーランドは2戦2敗と調子が悪いようなので、
日本にも大きくチャンスになってくると思います。
そしてこちら日本はどの格上チームにもいい試合と結果を出せているので、好調といえるでしょう!
本日の試合が楽しみです!

今日は天気は悪いですが、日本中の心は熱いはず!みんなで応援したいと思います!
頑張れ日本!!!!!

W杯日本ドローも見応え十分!

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こんにちは。

昨日はW杯日本戦が熱くて、興奮していた人も多かったんじゃないでしょうか。
私も最初から見れてとても興奮していました。

ドローに終わってしまいましたが、みてる人にとってはとてもとても面白い試合になりました。
日本選手全員が連携してグループで戦っているそんなことを印象付ける試合だったと思います。

中でも個人的には昨日は乾と柴崎は良かったですね!柴崎は今後の日本の要になってくるんじゃないかとおもいます。
フィジカルの強さと、周りが見えること、さらにはそこに正確なパスが出せるところが、中盤のポジションとして最高の役割を果たしてくれました。

昨日は日本が勝ってもおかしくないくらい最高のチャンスが何度もありました。
次のポーランド戦でもこのペースで頑張って欲しいと思います。

今日はアジが鮮度が良くて美味そうです!
それから平貝が入ってるので、ぜひ食べていただきたい!
繊維が縦に入っているので、その食感を楽しみながら食べるホタテのような形のものが平貝なんです。

それからお知らせが一つあります。
明日6月26日(火)は焼肉はじめの一歩がお休みとなります。

まだ定休日を決めていないので、はっきりとこれからいつ休むかまでは決めていませんが、とりあえずは明日お休みをいただきます。
ご了承ください。
また明後日から頑張って営業していますので、ぜひご来店お待ちしております。
お問い合わせはこちらまでお願いします!
025ー793ー7430 焼肉 はじめの一歩

本日のおすすめ!

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今日は時間がないため、おすすめメニューだけ載せておきます。
本日もお待ちしております。